Sopas, cremas y caldos para este invierno
Combatir el frío desde la alimentación.
La sopa es un alimento que no debería faltar en nuestra dieta, la sopa se puede adecuar a las circunstancias, ya que tanto en frío como en caliente podemos encontrar recetas de sopas que harán las delicias de toda la familia.
El principal ingrediente de cualquier sopa es el agua, esto hace que tanto las sopas como los caldos sean alimentos que nos ayudan a mantener una correcta hidratación. Otra cualidad de las sopas es que además son bajas en calorías, por lo que están dentro de cualquier tipo de dieta adecuándola a las necesidades personales de cada uno.
La receta básica para que prepares el caldo de verduras en casa es esta:
1 kilo de zanahorias
2 puerros
2 patatas grandes
1/2 repollo
1 cebolla
Agua
Sal marina
Especias al gusto (cúrcuma, tomillo seco, pimienta molida, clavo…)
Nuestras favoritas sin duda:
Sopa de boniato
Sopa de zanahoria y calabaza
Sopa de remolacha
Sopa de verduras y trigo sarraceno en grano
Sopa de legumbres
Sopa de patata y puerro
¡Y ahora… a crear y a cocinar!
